Быстрый пирог на кефире: сюрприз внутри

Предлагаю вариант замечательной выпечки, которая готовится на скорую руку и никого не оставляет равнодушным. Понимаю, что это лишние калории, но иногда так хочется побаловать себя сладким.

Быстрый пирог на кефире с творожной начинкой – это идеальный десерт к чашечке чая. Получается он вкусным, нежным и легким: каждый кусочек буквально тает во рту. Пять минут придется потратить на подготовку, а все остальное за вас сделает духовка. Бисквит в пироге получается румяным, с хрустящей корочкой, а начинка ароматная и сочная: устоять при виде такого лакомства невозможно.

Состав продуктов

  • 200 миллилитров кефира любой жирности;
  • 180 грамм сахарного песка;
  • 300 грамм пшеничной муки;
  • 100 миллилитров растительного масла без запаха;
  • половина чайной ложки пищевой соды;
  • одна чайная ложка разрыхлителя;
  • два сырых куриных яйца.

Творожная начинка

  • 250 грамм творога;
  • три столовых ложки сахарного песка;
  • одно куриное яйцо.

Быстрый пирог на кефире: пошаговый процесс приготовления

  1. Начинаем с приготовления теста: в глубокую посуду (у меня тазик) наливаем кефир комнатной температуры (любой жирности), добавляем в него пищевую соду, размешиваем. Оставляем на 10 минут: за это время сода погасится.
  2. В другую посуду выкладываем творог, добавляем в него сырое куриное яйцо и сахарный песок. Затем все тщательно разминаем до однородного состояния вилкой или толкушкой для картофеля.
  3. Как только кефир начнет пениться, вбиваем в него сырые яйца, всыпаем сахарный песок и размешиваем все венчиком.
  4. Затем вливаем растительное масло без запаха и опять все перемешиваем.
  5. Муку соединяем с разрыхлителем, а затем все вместе просеиваем в миску с кефиром.
  6. Совет. Как приготовить разрыхлитель в домашних условиях, вы можете посмотреть по ссылке на нашем сайте.
  7. Венчиком замешиваем не слишком густое, однородное тесто.
  8. Форму для запекания (у меня разъемная форма, диаметром 26 сантиметров) застилаем бумагой и смазываем сливочным маслом (можно воспользоваться специальной антипригарной эмульсией).
  9. Все тесто переливаем в форму и разравниваем его.
  10. Из творожной массы делаем шарики, любого размера, раскладываем их на тесто.
  11. Отправляем форму с пирогом в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут.
  12. После того, как пирог немного остынет, достаем из формы и подаем на стол: можно полить сверху любым сиропом или вареньем.

Быстрый пирог на кефире получается безумно вкусным: даже дети съедают все, до последнего кусочка. Лучшего десерта к чаю вам не найти: обязательно приготовьте и порадуйте своих домочадцев. А мы вас ждем на нашем сайте: впереди еще много интересного.

Приятного всем чаепития и сладкой жизни.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Быстрый пирог на кефире: сюрприз внутри