Спасибо автору за рецепт! Перец фаршированный капустой на зиму

Обязательно закрою пару партий!

1439821556_image-36-696x442

Ингредиенты:

  • Сладкого перца — 35-40 шт
  • Капусты — 3-3,5 кг
  • Моркови — 2 шт
  • Горького перца — 1 шт
  • Чеснока — 13 зубков
  • Зелень(укроп, петрушка).

Маринад:

  • Воды — 1 литр
  • Сахара — 1 стакан
  • Соли — 2 ст. ложки
  • Подсолнечного масла — 0,5 стакана
  • Уксуса 9% — 0,5 стакана

Приготовление:

Сладкий перец очистить от семечек и бланшировать в кипящей воде 5 — 7 минут небольшими порциями. Капусту нашинковать мелко,добавить тертую морковь, измельченную зелень, чеснок,1 горький перец (по вкусу). Капусту перемешать, присолить и нафаршировать начинкой перцы.

Уложить их в банку. Залить перцы с капустой рассолом из воды соли, сахара, растительного масла и уксуса. Накрыть крышкой и простерилизовать: 2 литровые банки — 30 мину, 1 литровые — 20 минут. После чего закрыть крышками и перевернуть вверх дном. Укутать одеялом и оставить до полного остывания.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Спасибо автору за рецепт! Перец фаршированный капустой на зиму